CONDES DE ERICEIRA

Bem-vindo ao Restaurante Condes de Ericeira no majestoso hotel The One Palácio da Anunciada!

Mergulhe numa experiência culinária única numa das salas nobres mais impressionantes do Palácio da Anunciada. O restaurante oferece uma atmosfera de elegância e sofisticação que complementa perfeitamente a requintada cozinha portuguesa preparada pelo Chef Tiago Valente.

Os pratos são uma celebração da riqueza dos sabores portugueses, utilizando os melhores ingredientes locais para criar combinações de sabores que surpreendem e encantam o paladar. Desde os petiscos tradicionais até às criações mais inventivas, cada prato é uma obra-prima culinária que reflete o compromisso do Chef com a excelência.

Descubra a magia da cozinha portuguesa na sua máxima expressão no Restaurante Condes de Ericeira.

Para reservas e mais informações, não hesite em contactar: restaurant.hpa@hotelstheone.com

19h00 – 23h00

PRAIA NO PARQUE

No coração do Parque Eduardo VII, com janelas panorâmicas para o lago, o Praia no Parque traz à cidade de Lisboa o seu conceito de steakhouse moderno.
Com os pórticos originais dos anos 50, integrados na decoração dos bancos corridos de veludo, e um ondulante bar como peça central à entrada, o ambiente luminoso com vista para o lago de dia, e a intimidade da iluminação ao anoitecer,
tornam o Praia no Parque um local de eleição a qualquer hora do dia.

O menu, que assenta num conceito de partilha, centra-se nas carnes maturadas, mas propõe também uma seleção de entradas e pratos que aproveitam o melhor
da nossa costa, bem como algumas iguarias internacionais.

Para eventos, o Chef  preparou um Menu que permite tirar o máximo proveito do espaço do Praia no Parque, acompanhado da melhor gastronomia.

VARANDA

Uma das joias gastronómicas de Lisboa, o restaurante  Varanda convida hóspedes e clientes numa viagem culinária portuguesa. Com uma extensa garrafeira e vistas excecionais para o Parque Eduardo VII, é o local para ver e ser visto, ao mesmo tempo que prova algumas das especialidades mais apreciadas e ingredientes mais procurados da região.

A emblemática sala do restaurante Varanda, define na perfeição o cenário para a atenção ao pormenor e para o serviço exemplar que espera no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa. Com a sua cozinha mediterrânica contemporânea, é o restaurante de eleição da celebridades locais, desde políticos,  estrelas de cinema e dos jet-setters internacionais.

Durante as horas de almoço, o restaurante serve um vasto buffet com uma escolha tão variada como a sala: desde charcutaria, saladas e sushi, a pratos quentes que incluem normalmente alguns clássicos da cozinha portuguesa. À entrada, a abrir o buffet, encontra-se a estação de sobremesas, a não perder e a experimentar algumas das criações do chef executivo de Pastelaria Diogo Lopes.

Ao fim de semana, tanto ao Sábado como ao Domingo, não perca o Brunch de Fim-de-Semana, um ritual familiar para locais e hóspedes.

FROU FROU

Inspirado nos loucos anos 20 e nos locais mais restritos da China underground nessa época, viva a primeira experiência gastronómica imersiva concebida pelo produtor e sound designer Hovannes K., repleta de personagens extravagantes como a nossa Miss Frou Frou, com os mais autênticos pratos da gastronomia chinesa sob a alçada do reputado Chef Ku Yan Onn, num ambiente intimista, exclusivo e surpreendente, imaginado pelo arquitecto Belga Jean-Philippe Demeyer. Bem-vindos ao Frou Frou.

book@jncquoifroufrou.com.

RUBRO AVENIDA

Rubro significa: cor de fogo, vinho, festa, raça e força.

O Rubro Avenida tem um conceito muito próprio baseado em três pilares essenciais: Vinho, Grelha e Tapas. Tendo como base os princípios de autenticidade, simplicidade e convívio, o Rubro oferece uma cozinha de produto, valorizando acima de tudo a qualidade dos ingredientes e apostando em confeções simples.

Desde a abertura que fizemos uma aposta na carne maturada, área na qual nos temos vindo a especializar. Esta tem na carta, como ex-libris, o nosso famoso Chuletón de Buey.

TASTE EXPERIENCE

A Tastexperience tem como visão regenerar territórios através da economia circular.

Promovemos a integração da produção agrícola local e a utilização de proteínas provenientes do Atlântico e dos prados de Portugal com a experiência gastronómica. Diretamente da terra e do atlântico para a mesa. Somos sazonais. Somos.

Trazemos os hortícolas, os ovos e o pão do Craveiral Farmhouse, a primeira materialização da Belong – Giving Shape to Meaning, para a sua mesa em Lisboa, e levamos até si as refeições saudáveis e saborosas do Natural Crave.

A Tastexperience é mais do que gastronomia. Cada garfada causa impacto positivo.

LOCAL-YOUR HEALTHY KITCHEN

O Local – Your Healthy Kitchen nasce da vontade de sentar à mesa grupos de pessoas com diferentes opções alimentares conseguindo agradar a todos.

Focamo-nos essencialmente na qualidade e no valor nutricional de cada ingrediente, combinando-os da forma mais criativa e original, procurando sempre tirar o melhor partido de cada um deles.

Todos os dias nos chegam os ingredientes mais frescos de cada época. Produtos locais, de produções responsáveis e sustentáveis, de forma a trabalharmos com alimentos verdadeiros e naturalmente saborosos.

Procurar sempre os melhores produtores, quanto mais locais melhor, procurar ingredientes genuínos, potenciar cada um deles e estar em constante evolução procurando surpreender os nossos clientes a cada estação é a nossa missão.

MATIZ LISBOA

Situado no coração da cidade, na avenida da Liberdade, o restaurante Matiz Lisboa oferece uma experiencia gastronómica única que combina sabores autênticos, um ambiente moderno e acolhedor e um serviço excecional.

Orquestrada pelo Chef Daniel Schlaipfer, a cozinha do Matiz, valoriza a riqueza dos ingredientes locais, onde cada prato é uma fusão de criatividade e tradição, utilizando sempre ingredientes frescos, técnicas refinadas e apresentações elegantes.

A sua paixão pela gastronomia reflete-se em cada sabor, textura e harmonia presente nas suas criações gastronómicas da cozinha portuguesa contemporânea.

Matiz é o ponto de encontro para locais curiosos e viajantes aventureiros, a casa dos que procuram ser tentados, deliciados e surpreendidos.

CURA

Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, onde o Chef de Estrela Michelin e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica paleta de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.

O CURA tem à escolha três menus de degustação: o vegetariano, Raízes, o mais ligeiro Meia Cura e o Origens, uma viagem aos sabores da cozinha contemporânea portuguesa pelas mãos de Pena Bastos .

ELEVEN

Situado no ponto mais alto de Lisboa, o Eleven oferece uma vista deslumbrante sobre a cidade, com o castelo e o Rio Tejo no horizonte, e um ambiente intemporal. É um dos mais aclamados restaurantes da capital graças à cozinha premiada do Chef Joachim Koerper (uma estrela Michelin). O restaurante possui uma sala privada com um terraço panorâmico e um relvado debruçado sobre a cidade.

Capacidade da sala do restaurante – 60 pessoas aos almoços / jantares.

Capacidade da sala de eventos:

• Sala privada: 60 pessoas (sentadas) até 120 pessoas (cocktail)
• Restaurante em exclusivo: 120 pessoas
• Relvado exterior para até 300 pessoas

Horário de almoço: 12h30 – 15h00

Horário de jantar: 19h30 – 22h30

Dia de fecho semanal: domingo