Com a chegada da primavera e o desejo por refeições mais frescas, o Libertà Kitchen apresenta três novos pratos no seu menu. A cozinha deste restaurante italiano, liderada pelo chef Silvio Armanni, traz como novidade um antipasti com toda a frescura e sabor a mar: Calamari e puntarelle, feito com lulas frescas do Atlântico, salada de chicória italiana ‘puntarelle’, azeitonas e molho de ervas mediterrâneas.

Como prato principal, há uma fusão da culinária portuguesa e italiana com o Maiale ibérico con salsa al Madeira, uma junção de porco preto português, cebolas roxas caramelizadas, vegetais biológicos, molho de mostarda e Madeira, vinagre balsâmico tradicional de Modena com 12 anos.

Para os amantes de frutos do mar e massa, chega à mesa um spaghetti chitarra con gamberetti arancia e peperoncino: um spaghetti ‘mancini’, com camarões do Algarve, funcho confitado, laranja e chili.

Libertà Kitchen
Rua Rodrigues Sampaio, 39
1150-278 Lisboa, Portugal

+351 969 000 653 reservations@liberta.kitchen

Terça-feira a sábado
Almoço: 12h – 15h30
Aperitivo a partir de 16h
Jantar: 18h30 – 22h30

Fotos: Joana Freitas