A Cervejaria Liberdade é palco do pairing mais sofisticado e clássico de sempre: Ostras e Champanhe, e a nova embaixada da marca Piper-Heidsieck na Avenida da Liberdade, Lisboa. Os apreciadores de champanhe podem encontrar todas as referências premium na carta.

A harmonização de Champanhe & Ostras é o destaque do novo menu do “Oyster and Champagne Bar”. O foco está num menu sensorial que leva o cliente a viajar pela costa portuguesa: “A Arte de degustar com tempo” (55€) onde se pode apreciar duas unidades de ostras de diferentes regiões do país – Algarve, Setúbal e Aveiro – com duas flutes de champanhe Piper-Heidsieck Cuvée Brut. Este menu encontra-se disponível todos os dias da semana, entre as 16h30 e as 18h30 tem um preço especial (45€). Para os amantes de cocktails, o “Monsieur Piper” (14€) é o cocktail de eleição, que junta Piper-Heidsieck Cuvée Brut, Vodka, Licor de pêssego e framboesa.

Neste novo bar, é ainda possível degustar várias opções de petiscos da gastronomia portuguesa e cocktails.

Ponto de paragem obrigatória para os amantes do peixe e marisco frescos, a Cervejaria Liberdade honra o espírito das mais típicas cervejarias, trazendo para a mesa o melhor da costa portuguesa nos plateaus de marisco e mantendo os pratos clássicos de carne, como o Pica-Pau de Novilho e o famoso bife tártaro. A marisqueira mais elegante da avenida junta-se agora à Piper-Heidsieck para abrir um novo espaço que fará as delícias dos amantes de marisco e champanhe. Com mais de 25 anos de história, a Casa de champanhe Piper-Heidsieck é a casa de champanhe mais premiada do século. Em 2021 foi nomeada como “The Best Champagne House in the World” pela BWW Competiton.

Emilien Boutillat, Chief Winemaker da Maison francesa, fez uma visita especial a Lisboa e inaugurou o espaço com uma Masterclass onde apresentou toda a gama Piper-Heidsieck. Este é o mais jovem Chef de Caves que a Maison alguma vez teve, sendo o responsável pela nova geração desta casa de champanhe, B-corp certificada, e com uma preocupação crescente com o meio ambiente e com um compromisso de excelência cada vez mais presente.