As “Quinzenas de Vinhos” do restaurante RUBRO Avenida, por onde já passaram mais de 100 produtores, são momentos únicos para celebrar a vida e beber da experiência de um restaurante reconhecido pela sua paixão pelo vinho e pelos pratos grelhados de inspiração ibérica, dos quais se destacam os seus emblemáticos pratos de carne. As provas de vinhos decorrem, tal como o nome indica, quinzenalmente juntando apreciadores de vinhos, em torno da sabedoria de um enólogo, com notas e prova de vários vinhos de um produtor selecionado. Uma iniciativa de sucesso que decorre há 18 anos, e que faz do número 33-35 da Rua Rodrigues Sampaio, uma morada que Baco gostaria e ter conhecido.

Conhecer o wine pairing perfeito para cada refeição é um saber que eleva qualquer experiência gastronómica, um conhecimento que se desfruta no momento, e que fica para a vida. A aposta no Vinho está no DNA do Rubro desde os seus primórdios, com a missão clara de dar a conhecer as muitas variações do néctar dos Deuses, assim como o trabalho desenvolvido por quem o produz.

Degustar é a palavra de ordem! E porque um bom vinho merece uma excelente comida a acompanhar, o Rubro prepara para estas ocasiões um menu muito especial: Os Jantares de Prova começam com um welcome drink, onde se provam os vinhos mais jovens, acompanhados de enchidos e queijos ibéricos, durante o qual o produtor apresenta o projeto e os vinhos em prova. Segue-se o jantar, tipicamente com duas entradas e como prato principal o famoso Chuletón de Buey. O jantar termina com uma sobremesa, naturalmente tudo harmonizado com vinhos de gama alta do mesmo produtor, tudo por 47.50€ Pax.

O ambiente das provas é muito informal, a lembrar um encontro de amigos, juntando portugueses e estrangeiros que têm paixão pelos sabores autênticos, apreciadores de vinho, habitués, enófilos, ou simples curiosos atraídos pela oportunidade de degustar boa comida e bebida em pleno convívio.

Dada a experiência de toda a equipa do Rubro, qualquer visita ao restaurante beneficia, não só de uma carta excecional, onde a qualidade dos ingredientes e a simplicidade da confeção são as principais estrelas, mas também de uma notável carta de vinhos, acompanhada pelo melhor aconselhamento. Para quem ainda não conhece o restaurante, os Jantares de Prova são o pretexto perfeito para juntar amigos à volta de uma experiência diferenciada, com uma mesa cheia de bons sabores que despertam o palato, num espaço de partilha que convida a criar boas memórias e a desfrutar sem pressas.

Atualmente é possível encontrar no Rubro 80 referências na carta normal a que se acrescentam mais 15 referências na Garrafeira, só disponíveis no Rubro Avenida, entre as quais  Barca Velha, Vale Meão e Pêra Manca, entre outros.

Outra das características das Provas de Vinho é a possibilidade de adquirir vinhos em prova, a preços muito especiais! Uma razão acrescida para ficar a par nas redes sociais do Rubro as datas das próximas provas e para colocar na sua agenda.