Depois de ter conquistado um destaque muito especial na gastronomia de Cascais desde a sua abertura, em 2023, o Bougain Restaurant & Garden Bar ruma a uma nova etapa, com a inauguração de um novo espaço na Avenida da Liberdade, em Lisboa.

A LOCALIZAÇÃO

Instalado no n.º 164 da Avenida da Liberdade, no Hotel Valverde, o novo Bougain acrescenta a elegância da Avenida à sua essência e identidade: é um local marcado por um jardim inesperado, que atravessa as áreas interiores e exteriores e cuja atmosfera tranquila convida a saborear uma cozinha de inspiração mediterrânica, onde os clássicos e a qualidade dos produtos serão sempre os protagonistas principais. A cidade ganha um novo jardim secreto com a assinatura irrepreensível do Grupo São Bento.

Para Miguel Garcia, do Grupo São Bento, a abertura do Bougain Avenida enriquece e complementa a oferta gastronómica da Avenida da Liberdade, reforçando o apelo de uma das artérias mais emblemáticas da cidade. “É, também, um motivo de orgulho e um passo importante no crescimento do nosso grupo de restauração.”

O ESPAÇO

A decoração do novo Bougain Avenida é a extensão natural do seu “irmão mais velho”, nascido entre buganvílias e a brisa do mar. O projeto partilha os elementos, materiais e cores dessa matriz, adaptando-os às particularidades contemporâneas e urbanas da sua nova localização na Avenida da Liberdade.

A entrada no restaurante, assim como em Cascais, é feita pelo jardim, onde o verde Guatemala define o tom e está presente em todas as mesas de exterior e na zona de bar interior, marcando o contraste com as cores das buganvílias, que também vieram de Cascais.

Os tecidos com padrões florais nos estofados e almofadas da acrescentam vitalidade a um espaço onde a luz entra suave e acolhedora, refletindo-se na sala interior  envidraçada.

As salas interiores dividem-se em duas áreas: uma zona de bar à entrada com um jardim vertical que prolonga a sensação de oásis interior ao mesmo tempo que nos acolhe no conforto vintage dos seus cortinados e papel de parede. No restaurante, a sala de refeições privilegia as mesas de dois ou quatro lugares, separadas por painéis de madeira que oferecem uma tranquilidade inesperada para uma localização no centro da cidade.

Com capacidade para 120 lugares, repartidos entre salas interiores e esplanada exterior (90 de restaurante e 30 de bar), o Bougain Avenida promete ser o refúgio ideal para um almoço tranquilo, um jantar prolongado ou um cocktail ao final da tarde.

O MENU

O menu do Bougain Avenida é uma homenagem aos clássicos da cozinha mediterrânica, aos seus produtos e técnicas, reunindo essenciais das cozinhas de França, Itália, Portugal e Espanha, com grande foco na descoberta dos ingredientes e numa confeção que os valoriza.

Ainda que um novo espaço implique novidades na carta, o menu pensado pelo Chef João
Santos, sublinha a vocação mediterrânica do Bougain com um olhar sempre apurado sobre o produto e a estação. A bouillabaisse de garoupa e camarão e o tartar de atum picante dão o tom à leveza, nas entradas, tal como o carpaccio de vieiras. Entre os pratos principais, destacam-se os salmonetes com puré de alho-francês, o robalo-do-mar au papillote, o rib eye maturado e o steak au poivre.

As sobremesas seguem uma linha clássica, com sugestões como profiteroles ou tarte de manjericão, lima e gengibre .

Como seria de esperar, os clássicos de assinatura da Chef Diana Roque viajam de Cascais e têm lugar de destaque no menu do novo Bougain Avenida: nas entradas, o lírio curado e os camarões al ajillo; nos principais, os incontornáveis beef Wellington e o arroz de carabineiros; e, nas sobremesas, o famoso tiramisù.

BAR & GARRAFEIRA

A coquetelaria sempre foi um dos pilares do Bougain Cascais e será também uma aposta na Avenida da Liberdade, um ponto de encontro natural da cidade. No novo bar do Bougain Avenida, em mármore verde Guatemala, situado logo à entrada do restaurante, servem-se cocktails de assinatura, como o Ginger Basil Smash, o Passion Affair e o Pink Sour, e clássicos incontornáveis, como Dry Martini ou o Negroni. Para além de uma  Seleção dos seis favoritos de Cascais, serão criadas novas opções em complemento do menu de Lisboa.

A garrafeira do restaurante conta com mais de 130 rótulos, de Norte a Sul de Portugal, com destaque para as grandes referências nacionais, mas também para pequenos produtores do nosso país. A garrafeira conta também com rótulos internacionais, com destaque para França e Itália.

BOUGAIN RESTAURANT & GARDEN BAR

Av. da Liberdade, 164
1250-146 Lisboa

120 lugares (90 de restaurante e 30 de BAR)
Horário:
Aberto todos os dias entre as 12h30 e as 24h
Almoço: 12h às 15h
&
Menu de Bar Jardim: 16h às 19h
Jantar: 19h às 24h